Статус ISO 2037
Відкликаний застарілий стандарт
Типові продукти
Молоко, вершки, йогурт, соуси та рідкі страви
Матеріальне спрямування
304L або 316L після перевірки процесу
CIP-готовий?
Лише після-перевірки на рівні системи
Процес зонування
Де працюють гігієнічні трубки на молочних і харчових підприємствах
Споживання сирого продукту
Молоко, вода, олії та рідкі інгредієнти
→
Нагрівання та змішування
Пастеризація, змішування та емульгування
→
Витримування та ферментація
Ємності, вирощені продукти та проміжні зберігання
→
Перенесення та наповнення
Лінії руху кінцевої продукції та пакування
Контактна-трубка продукту
Подача та повернення CIP
Гаряча вода та інженерні мережі
Лінії відновлення та відходів
Кожна зона може зіткнутися з різними температурами, залишками, хімікатами та гігієнічними ризиками. Маркування-матеріалу для всього заводу рідко буває достатньо для контрольованого вибору труб.
Поведінка залишків
Різні харчові ґрунти потребують різних умов очищення
Залишки, багаті- білком
Молоко, сироватка, кисломолочні продукти та добірні соуси
Білкові ґрунти може стати важче видалити під впливом невідповідних температурних умов. Послідовність очищення, температуру і режим потоку слід враховувати разом з поверхнею труби.
Залишки жиру та масла
Вершки, молочний жир, олії, заправки та емульсії
Жирні ґрунти підвищують важливість температури, хімічного відбору та повного дренажу. Грубі зварні переходи та низькі точки можуть утримувати залишки між циклами очищення.
Залишки цукру і крохмалю
Сиропи, десерти, начинки та оброблені харчові продукти
У погано дренованих ділянках можуть залишатися в’язкі або липкі продукти. Нахил труби, швидкість лінії, внутрішня обробка та температура процесу впливають на очищення.
Родовища корисних копалин і тепла
Водяний накип і забруднення-нагрітого продукту
Нагрівання, хімічний склад води та частота очищення можуть утворювати відкладення, які вимагають відповідного кислотного -очищення та контрольованого вибору матеріалів.
Висновок очищення:Укажіть трубку після визначення домінуючих забруднень продукту та фактичного циклу очищення, а не лише за назвою продукту.
Гігієнічна геометрія
Можливість очищення залежить не тільки від Ra
Максимальне значення шорсткості є важливим, але воно не може описати кожен гігієнічний ризик всередині технологічної лінії.
Профіль зварного шва, подряпини, ямки, нагрівання, переходи підгонки, нахил лінії та низькі точки можуть вплинути на утримання залишків і ефективність очищення.
Внутрішній Ra Зварний профіль Тепловий відтінок Контроль подряпин і ям Ухил і дренаж Припасування переходів
Нижчий-шлях утримання
Ризики-утримання залишків
Логіка системи CIP
Трубка є лише частиною CIP-системи
Попереднє-поліскування
→
Лужне очищення
→
Очищення кислотою
→
Дезінфекція
→
Злити та перевірити
• Забруднення продукту та залишки
• Хімічний тип і концентрація
• Температура та час контакту
• Швидкість течії та турбулентність
• Ухил, мертві ноги та дренаж
• Остаточні критерії перевірки
Висновок CIP:Сертифікат на матеріал або поліроване покриття не доводить, що встановлену лінію можна очистити за певним циклом CIP.
Матеріальне спрямування
304L проти 316L для молочних і харчових трубок
304L
Загальна контрольована служба
Часто розглядається для молока, загальної передачі харчових продуктів і комунальних послуг, де хлориди, кислотність і ступінь очищення обмежені та задокументовані.
Перегляньте якість води та вплив хлоридів
Перевірте кислотність і температуру продукту
Підтвердьте хімічні засоби для чищення та очікуваний час простою
316L
Обслуговування з підвищеним-ризиком-корозії
Зазвичай розглядається, коли хлориди, кислотні продукти, агресивна хімія CIP, підвищена температура або наслідки тривалого простою підвищують ризик локальної-корозії.
Перегляньте кислі соуси, концентрати та добавки
Розгляньте хімію дезінфекції та термоциклування
Перегляньте життєвий цикл і наслідки забруднення
Матеріальний висновок:Вибір класу повинен поєднуватися з виготовленням, контролем поверхні та проектуванням гігієнічної системи.
Застарілий стандартний огляд
ISO 2037 і поточні специфікації санітарних труб
ISO 2037:1992
Вилучено
Все ще актуально для застарілих креслень молочного та харчового обладнання, робіт із заміни та історичних специфікацій придбання.
ASTM A270/A270M
Актуальна довідка про сантехнічні труби
Покриває санітарні труби з нержавіючої сталі, призначені для обслуговування молочної та харчової -промисловості, зі спеціальним покриттям поверхні.
Висновок специфікації:Не змінюйте стандартну основу без порівняння розмірів, класу, оздоблення, стану зварного шва, випробувань і відповідності фітингів.
Приймальний контроль
Що потрібно підтвердити перед замовленням
Умови процесу
Продукт і домінуючий залишок
Температура і тиск
CIP хімікати та цикл
Якість води та вплив хлоридів
Специфікація труби
Стандарт і видання
Сорт і маршрут виготовлення
OD × товщина стінки × довжина
Допуски та кінцеві умови
Гігієнічне прийняття
Покриття ID і OD
Максимальний Ra і стан зварного шва
Візуальний або бороскопічний огляд
Очищення, пакування та відстеження
Рекомендований пакет документів:сертифікат матеріалу, звіт про розміри, звіт про шорсткість-поверхні, якщо вказано, відповідний протокол випробувань-цілісності, простежуваність тепла та підтвердження пакування.
Часті запитання
Поширені запитання про молочні продукти, харчові продукти та безразборні труби
ISO 2037 все ще актуальний для молочних і харчових трубок?
№ ISO 2037:1992 вилучено. Він все ще може з’являтися на застарілих кресленнях і специфікаціях заміни, тому точні розміри та основу проекту необхідно підтвердити.
Чи визначає «харчова трубка» обробку поверхні?
Ні. У специфікації закупівлі має бути вказано внутрішню та зовнішню обробку, максимальний Ra, стан-зварного шва, прийнятність-відтінку та метод перевірки.
Чи підходить 304L для молочних технологічних ліній?
Він може бути придатним у контрольованих умовах. Ознайомтеся з хімічним складом продукту, хлоридами, температурою, хімікатами для чищення, якістю виготовлення та очікуваними життєвими циклами.
Коли зазвичай розглядається 316L?
316L зазвичай розглядається там, де кислі продукти, хлорид-вода, агресивне очищення або наслідки сильного забруднення підвищують ризик корозії.
Чи поліровані труби автоматично готують лінію CIP-?
Ні. Продуктивність CIP також залежить від зварних швів, фітингів, потоку, нахилу, глухих труб, дренажу, хімії, температури та перевірки.
Чи може ASTM A270 замінити ISO 2037 на існуючій молочній лінії?
Лише після порівняння розмірів, матеріалів, обробки, випробувань і сумісності з монтажем, а потім схвалення покупця або інженера.
Огляд молочних і харчових труб
Надішліть дані процесу та CIP із кресленням труби
STAKENG може перевірити застаріле посилання, клас, розміри, обробку поверхні, стан зварного шва, вплив очищення, перевірочні документи та сумісність пристосувань перед пропозицією.
Запит на технічний огляд
sales@stakeng.com
Технічна примітка. Ця сторінка містить інструкції щодо закупівель і не відтворює та не замінює офіційний стандарт ISO або ASTM. Підтвердьте застосовну редакцію контракту та заповніть специфікацію проекту перед замовленням.
